Elma Blue förädlades av den legendariske Tom Wagner från Washington år 2011, skaparen av världsberömda Green Zebra. Frukterna är bi-färgade spektakulära cocktailtomater som väger 30-85 gram (1-3 oz). Den mest slående egenskapen är färgkombinationen: svart-lila antocyan-nacke där solen träffar (antho-dark neck) kombinerat med gyllengul insida och botten. Frukterna behöver mycket sol eftersom det verkligen framhäver de svarta antocyanerna maximalt. Antocyannivåerna är mycket höga vilket ger både färg och hälsofördelar.

Smaken har en god balans mellan sötma och syrlighet. Köttet är saftigt med kryddig tomatsmak för en lila variant - mer intensiv än många andra antocyan-tomater. Den kryddiga smaken gör dem till perfekt kontrast i söta sommarsallader och tillför koncentrerad smak när de används i matlagning. Frukterna är bi-färgade med svart-lila utsida och gyllengul insida vilket ger visuell dramatik när de skivas.

Den mest unika egenskapen hos Elma Blue är att både frukterna och plantorna täcks av silver-fuzziga hår vilket ger dem ett distinkt silvrigt utseende! Plantorna är indeterminate med regular leaf foliage och producerar upp till frost om de sköts väl. Mognadstiden är mid-season vilket passar bra för svensk sommar. Växthus rekommenderas för att maximera antocyan-utvecklingen som kräver mycket solljus. Sådd februari-mars. Perfekt för Tom Wagner-samlare och de som uppskattar unika antocyan-tomater!