Desert Star är en chilivariant utvecklad för amerikanskt ökenklima och representerar en av de få sorter specifikt framtagen för heta, torra klimat. Denna sort är klassificerad som Capsicum annuum och är känd för sin visuell attraktivitet när fruktterna mognar. Frukterna är små till medelstora, omkring 5-8 cm långt, med en slankt konisk form som liknar ett djävulstongformad typ. Det mest karakteristiska är fruktens färgöverföring från ljus gul vid ungmodenhet till orange, sedan slutligen mörk röd när helt mognad.

Smaken på Desert Star är balanserad mellan fruktös och pikant karaktär. Med Scoville-värden runt 50 000-100 000 SHU erbjuder denna sort en medelhot hetsa som är tillfredsställande utan att vara överväldigande. Frukterna är saftiga och tillfredställande med en distinkt fruktöst sötma under hetsan. I amerikanskmatlagning är Desert Star klassisk för såser, salsas och torkning. Denna sort är också attraktiv för drying på grund av sin midalterlight och balanserade smakprofil.

Desert Star är lämplig för både växthus och utomhus i Sverige, speciellt i varmare somrar. Växterna är mycket produktiva och kan ge enorma skördar under rätta förhållanden. Denna sort föredrar väldränerad, sandig jord i full sol med minst 8 timmars direkt solljus dagligen. Med sitt unika färgskifte under mognad och balanserade smakprofil är Desert Star en utmärkt val för den som älskar visuellt dramatiska växter med brukbar hetsa.