Zambia

Zambia är en fascinerande Capsicum chinense från södra Afrika som har odlats i generationer i länder som Zimbabwe, Zambia och Sydafrika. Sorten är nära besläktad med den berömda Fatalii-sorten och delar många av dess karaktärsdrag - ljusgula, långsträckta frukter med en citrusig smakprofil. Namnet Zambia refererar till det afrikanska land där denna sort har varit populär i decennier, även om den odlas i hela den södra afrikanska regionen.

Smaken har lätt citruskaraktär som är typisk för gula chinense-sorter från Afrika. Hettan ligger på 125.000-400.000 SHU, vilket gör den cirka 1,5-4 gånger hetare än en standard habanero. Gula varianter tenderar att vara närmare habanero i hetta, medan röda varianter kan vara betydligt hetare. Den fruktiga aromen som är karakteristisk för alla chinense-sorter kombineras här med den citrusiga profilen för att skapa en komplex smakupplevelse. Craft hot sauce-tillverkare uppskattar Zambia för dess förmåga att leverera betydande hetta utan att överväldiga andra ingredienser.

Zambia trivs bra i varma förhållanden och är relativt lättodlad när den får rätt miljö. Växthus är obligatoriskt i Sverige för att uppnå god mognad och full smakutveckling. Plantan är produktiv och ger rikliga skördar av de vackra gula frukterna. Perfekt för den som söker en autentisk afrikansk chili-upplevelse med både historia och exceptionell smak!