Mattapeno är en fascinerande jalapeno-mutant upptäckt av Matt Ohlendorf i ett kommersiellt växthus. Namnet kombinerar upptäckarens förnamn med 'jalapeno'. Detta är en äkta mutant med spektakulär variegation (brokmönster) i både bladverk och frukter - gröna och vita eller gröna och gula fläckar i mönster som ränder, spots eller marbling. Som F3-generation är den genetiskt instabil vilket ger fascinerande variation!

Frukterna är jalapeno-storlek (5-8 cm) med striking randigt mönster i grönt och vitt/gult. Hettanivån är mycket opredictable (2 500-10 000 SHU) - vissa frukter är milda, andra riktigt heta. Detta är typiskt för F3-generationer som inte är genetiskt stabila. Smaken är jordig med lätt sötma, särskilt när fullmogna och röda. Vissa rapporterar chinense-liknande fruktighet vilket är ovanligt för jalapeno-typ.

Plantan växer medelhög (50-80 cm) med spectacular variegated lövverk - gröna blad med vita/gula sektioner, ränder eller fläckar. Produktiviteten varierar beroende på variegations-nivå (mycket vita blad = mindre klorofyll = lägre produktion). Som F3 producerar fröerna plantor med mycket varierad utseende - ingen planta ser likadan ut! Populär bland samlare för unik genetik och prydnadsvärde.