Corbaci är en sällsynt och värderad heirloom-paprika som kommer från Gaziantep-området i sydöstra Turkiet. Denna bakgrund gör Corbaci en av få pepparsorter med specifik, dokumenterad geografisk härkomst från denna riktsberömd peppelregion. Corbaci-planterna är bushy och tidiga producenter av imponerande frukter som kan växa upp till 30 cm långa - långsam, slank och elegant. Frukterna mognar från gul-grönt till en vacker röd färg, och pod-formerna kan variera något - vissa växer rak medan andra börjar kurva eller snurra i en spiral.

Corbaci-frukterna erbjuder något oväntat för pepparsorter: de är söta och milda trots sitt chilliutseende. Med endast 2 500-5 000 Scoville-enheter är värmen mild och nedtonad. Istället fokuserar Corbaci på att erbjuda djupgående, komplext smakprofil: rika, fruktiga smaker med jordig undertone, lätt rökig karaktär och subtil sötma. Denna balans mellan smak och värme gör Corbaci perfekt för den som vill lägga till djup och komplexitet utan överväldigande hetsa. I Turkiet och på Balkan är dessa peppar klassiska för att steka, grilla eller äta färska.

Corbaci blommar tidigt och producerar abundanta skördar av dessa långa frukter. Växterna behöver väldränerad jord och minst 6 timmar sol dagligen. Denna sort är lämplig för både växthus och varma utomhusmiljöer. Corbaci är en av de bästa valen för den som älskar autentisk turkisk matlagning eller helt enkelt vill ha något annorlunda från vanliga paprikasorter.