Jalapeno White är en sällsynt albino-mutation av den klassiska Jalapeño M som saknar det pigmentgen som normalt ger jalapeños deras karakteristiska gröna färg. Resultatet är en unik krämvit frukt som kan mogna till klart röd när den är fullt mogen. Frukterna är 5-10 cm långa med den klassiska koniska avsmalnande formen som kännetecknar jalapeño. Det mest fascinerande är hur olika Jalapeno White ser ut jämfört med sin gröna kusin - den ljusa färgen gör den till en riktig blickfångare i trädgården!

Smaken är klassisk jalapeño - fräsch, krisp, lätt söt och fruktig. Hettan ligger på 2.500-10.000 SHU vilket är det normala spannet för jalapeño. Trots den annorlunda färgen är smakprofilen identisk med vanlig jalapeño. Den krispiga texturen och den balanserade hettan gör den perfekt för alla traditionella jalapeño-användningar. Eftersom albino-mutationen endast påverkar pigmenteringen behålls alla de smakegenskaper som gjort jalapeño till världens mest populära chili.

Jalapeno White är extremt sällsynt eftersom den inte produceras kommersiellt - den finns endast hos små gårdar och hemmaodlare. Detta gör den till en riktig samlarpjäs för chili-entusiaster. Som Capsicum annuum är den relativt lättodlad och passar även nybörjare. Växthus rekommenderas i Sverige men kan odlas utomhus i varma somrar. Mognar på 70-85 dagar. Perfekt för den som vill ha något unikt i sin samling samtidigt som man får pålitlig jalapeño-smak!