Habanero Pastel är en ovanlig och eftertraktad variant av den klassiska habaneropeppar, framtagen för sina unika mjuka pastellfärger som skiljer sig markant från de traditionella orange, röda eller gula habanerovarianterna. Namnet 'Pastel' beskriver perfekt frukternas ljusa, mjuka färgskala som ger en unik visuell karaktär i både odling och matlagning. Som äkta Capsicum chinense behåller Habanero Pastel alla de klassiska habanero-egenskaperna som gjort sorten världsberömd - den intensivt fruktiga smaken, blommiga aromaen och kraftfulla hettan - men lägger till en estetisk dimension som verkligen sticker ut.

Smaken är typiskt habanero - söt och fruktigt med tydliga tropiska toner och den karakteristiska blommiga aromaen som gör chinense-sorter så uppskattade. Hettan ligger på 200.000-300.000 SHU, vilket placerar Habanero Pastel i det övre skiktet av heta peppar men fortfarande hanterbara för de flesta chilientusiaster. De pastellfärgade frukterna mognar något långsammare än standard orange habanero men utvecklar en underbard sötma och komplexitet när de når full mognad. Perfekt balans mellan fruktighet, blommighet och hetta gör denna sort utmärkt för både färsk användning och gourmet hot sauces där den ljusa färgen ger unik visuell karaktär.

Som Capsicum chinense kräver Habanero Pastel växthus i det svenska klimatet och en lång odlingssäsong. Så fröna i december-januari för bästa resultat och ge dem värme vid groningen (26-30°C). Värmematta är starkt rekommenderad för snabb och jämn groning. Växterna blir medelstora och produktiva, och ger en vacker skörd av pastellfärgade frukter som är lika dekorativa som smakrika. Utmärkt sort för den som uppskattar klassisk habanero-karaktär men söker något visuellt unikt - perfekt för gourmet-matlagning där både smak och utseende räknas!