Guindilla Amarilla är en traditionell chilisort från Baskien i Spanien. 'Guindilla' betyder 'liten chili' på spanska, vilket är helt passande för denna små, eleganta peppar. Denna sort har använts i regionens matkultur i generationer, speciellt för inläggning och som tapas.

Frukterna är små och smala, omkring 5-8 cm långa och bara 1-2 cm breda, med en vacker gul färg vid mognad. Tunna väggar och mycket produktiv med 15-30 frukter per planta. Med endast 500-1,000 SHU är hettan mycket mild – perfekt för dem som vill ha chiligräs utan att överväldigas. Smaken är fruktig och fräsch med en lätt söt underton och ren, ärlig chilismak utan bitterhet. God balans mellan fruktighet och värme.

Guindilla Amarilla är kompakt, endast 40-60 cm högt, med buskig tillväxt som passar perfekt i krukor. Lätt sort att odla, perfekt för nybörjare. Klassisk användning är att inlägga hela frukterna i vinäger för att göra traditionella 'Guindillas en vinagre' – den perfekta spanska tapas! Kan användas färsk i salsas eller på pizza och pastarätter. En elegant, mild chilisort!