Firecracker

Firecracker är en charmig och spektakulär ornamental chili-sort som är klassificerad som Capsicum annuum och är framtagen både för visuell skönhet och små köttiga frukter. Det mest karakteristiska för denna sort är dess dramatiska färgöverföring - fruktterna mograr från creamy-vit till grönt, gult, orange och slutligen en lysande djup röd, nästan som romaniska ljus exploderar från växten. Växterna växer omkring 2 fot (60 cm) höga och täcks tätt med små 1 tum (2-3 cm) tapered frukter som växer uppåt från växten, skapande en spektakulär multicolor display.

Smaken på Firecracker är fruktig och läcker med en hetsa på omkring 30 000-45 000 Scoville Heat Units - samma som cayenne-peppar. Hetsan är omedelbar med ett upfront-brinna innan fruktig smak framkommer. Dessa små frukt är ofta använda hela i sopor och grytor, kort sauterade i stir-fries, eller drunknade i marinader och sedermera avlägsnade för smakinfusion. De är också fantastiska för pickling eller för att göra varma såser och infuserade oljor. Denna sort är helt enkelt en favorit bland behållar-odlare.

Firecracker är lämplig för både växthus och behållarväxt utomhus i Sverige. Växterna är mycket kompakta och mycket produktiva, en av de favorita pepparorna för behållare-odling. Denna sort föredrar väldränerad jord i full sol med minst 6-8 timmars direkt solljus dagligen. Med sin spektakulär multicolor färgöverföring, små uppåtpekande frukter, och balanserad smak-hetsa profil är Firecracker en utmärkt val för den som älskar visuellt dramatiska växter med brukbar hetsa.