Big Jamaican är en imponerande chinense-sort från Jamaica som representerar karibisk chili-tradition. Trots namnet 'Big' refererar det mer till frukt-storleken och hetta-nivån än plantstorleken - plantan är faktiskt ganska kompakt! Detta är en Scotch Bonnet-typ (Jamaikas nationella chili) men med större frukter än standard Scotch Bonnet. Mycket populär i karibisk matlagning för sina berömda heta såser.

Frukterna är stora för habanero-typ (5-8 cm långa, 4-5 cm breda) med karakteristisk skrynklig, crumpled yta som ger intressant utseende. Mognar från limegröna till brilliant röda. Väggarna är tunna men saftiga. Hettanivån är mycket hög (350 000 SHU) - hetare än standard habanero! Smaken är exceptionell - distinkt fruktigt med toner av äpplen, aprikoser och citrus allt rullade i ett. Denna komplexitet gör dem till favorit för karibiska heta såser.

Plantan växer kompakt (cirka 50 cm hög) med tät, buskig tillväxt - perfekt för krukodling! Trots sin lilla storlek är produktiviteten exceptional med över 50 stora frukter per planta. Detta är en mycket effektiv sort för begränsat utrymme. Kräver växthus i Sverige. Tät bladmassa ger god skugga för frukterna. Populär både för hemmaodling och kommersiell hot sauce-produktion i Karibien.