Om Aji White Fantasy

Aji White Fantasy är en unik Capsicum baccatum-sort med ett fascinerande ursprung. Den är en naturlig mutation av den gula Aji Fantasy, som var den första chilisorten utvecklad i Finland av Fatalii Seeds. Aji Fantasy tros vara en korsning mellan Aji Lemon Drop och en brasiliansk baccatum. Den vita varianten upptäcktes av Peter Merle, en chiliodlare på Kanarieöarna utanför Spaniens kust. Denna vita mutation ger frukter som mognar till en vacker kremvit till blekt gul färg och har en mildare, mer citrusbetonad smak än originalet. Aji White Fantasy anses vara en av de godaste milda chilisorterna som finns!

Fruktens Egenskaper

Frukterna på Aji White Fantasy har en unik, charmig form som liknar små hattar eller klockor. Storleken är 7-9 cm och färgen mognar från ljusgrön till kremvit, och slutligen till blekt gul vid full mognad. Texturen är krispig och saftig. Det som verkligen utmärker denna sort är smaken: söt, syrlig och fruktig med tydliga citrustoner som ger en fräsch, pigg smakupplevelse. Hettan är mild, endast 5,000-10,000 SHU, vilket gör frukterna tillgängliga för de flesta. Aji White Fantasy har mindre hetta och mer citrus än originalet, vilket resulterar i en ljus, uppfriskande smak.

Plantan

Aji White Fantasy växer till kompakta, buskiga plantor på cirka 1 meter, ibland något högre under optimala förhållanden. Växtsättet är dekorativt med vackert grönska och de unika vita frukterna som hänger som små klockor. Blommorna har de typiska baccatum-fläckarna och är vackra i sig. Produktiviteten är god och sorten är relativt lättodlad jämfört med många andra baccatum, delvis tack vare sitt europeiska ursprung.

Användning

Aji White Fantasy är perfekt för dem som vill ha smak utan extrem hetta. Den söta, citrusbetonade smaken gör den utmärkt att äta färsk som snacks eller i sallader. De unika vita frukterna ger visuell elegans till varje rätt. Perfekt i mild salsa, ceviche, eller som tillbehör till fisk och skaldjur där citrustonerna kompletterar. Kan användas i större mängder än heta sorter. De vackra frukterna är också utmärkta för pickling. Tack vare den milda hettan är Aji White Fantasy barnvänlig och perfekt för att introducera barn till chili!

Odling i Sverige

Aji White Fantasy är lättodlad och passar utmärkt för nybörjare. Så fröna i januari-februari inomhus. Optimal groddtemperatur är 24-28°C på cirka 14-21 dagar. Plantan trivs i näringsrik, väldränerad jord. Växthus rekommenderas för bästa resultat men sorten är relativt anpassningsbar. Plantera med 50 cm avstånd. Den kompakta storleken gör den även lämplig för större krukor på balkong. Ge full sol och regelbunden gödning. Håll jorden lagom fuktig. Mognadstiden är 90-100 dagar från utplantering. De vackra vita frukterna och kompakta växtsättet gör Aji White Fantasy till en utmärkt prydnads- och nyttoplanta i ett! Kan övervintras inomhus.