Aji Guyana är en utmärkt baccatum-sort från det sydamerikanska landet Guyana. 'Aji' är det traditionella sydamerikanska namnet för Capsicum baccatum-peppar, och Guyana-sorten är särskilt uppskattad för sin exceptionella smak. Detta är en av de bäst smakande Aji-sorterna enligt många odlare, med perfekt balans mellan fruktighet, citrus-toner och mild hetta.

Frukterna är långa och smala (13-20 cm långa, 2-2.5 cm breda) och mognar från gröna till brilliant gula. Hettanivån är mild till medel (5 000-15 000 SHU) vilket gör dem tillgängliga för de flesta. Smaken är den verkliga stjärnan - distinkt fruktigt och citrusartad (mandarin, mango, passion fruit) med tydlig sötma. Denna klassiska baccatum-profil gör dem perfekta för färska salsas, ceviches och marinader. Tunna väggar gör dem lätta att hacka och bearbeta.

Plantan växer snabbt och är extremt produktiv - så pass att den kräver staking eller stöd för att hantera vikten av alla frukter! Medelhög till hög (100-140 cm) med grenig, buskig tillväxt. Producerar rikligt med frukter genom hela säsongen. Kräver växthus i Sverige men är relativt lättodlad. Populär bland både nybörjare (mild hetta, god smak) och erfarna odlare (produktivitet, klassisk baccatum).